Schone terracotta tajine met schaal en deksel naast een theedoek en een afwasborstel op het aanrecht

Tajine schoonmaken en bewaren: zo houd je het aardewerk mooi

Zo maak je een tajine schoon, laat je het aardewerk goed drogen en bereid je hem na langere tijd opnieuw voor.

Na een maaltijd uit de tajine wil je het aardewerk goed schoonmaken en droog opbergen. Dat hoeft niet ingewikkeld te zijn, maar een paar gewoontes zijn belangrijk. Zo voorkom je dat er vocht achterblijft en is je tajine klaar voor de volgende keer.

Was de tajine met de hand af

Maak de schaal en het deksel schoon met warm water en een beetje afwasmiddel. Gebruik zo nodig een niet-metalen borstel om etensresten te verwijderen. Laat het aardewerk niet in water staan.

Laat de tajine goed drogen

Droog de schaal en het deksel zorgvuldig af en laat ze daarna goed nadrogen voordat je ze opbergt. Achtergebleven vocht kan schimmel veroorzaken.

Voorkom plotselinge temperatuurverschillen

Aardewerk kan niet goed tegen temperatuurschokken. Verwarm de tajine tijdens het koken daarom langzaam. Gebruik je hem in de oven, dan zegt de gebruiksaanwijzing van Marocstore dat je de oven niet moet voorverwarmen.

Een tijd niet gebruikt?

Staat je tajine langere tijd in de kast? Herhaal dan vóór het volgende gebruik de voorbereiding uit de handleiding: laat de schaal en het deksel een paar minuten weken en was ze, laat ze goed drogen en smeer de binnenkant in met plantaardige olie. Laat de olie 10 tot 15 minuten intrekken. Lees de stappen in Tajine voor het eerst gebruiken: zo bereid je hem voor.

Met deze eenvoudige routine blijft je tajine schoon, droog en klaar voor je volgende gerecht. Volg bij een ander model altijd de gebruiksaanwijzing die bij die tajine hoort.

Meer over tajines lees je in welke tajine kopen en in ons recept voor kip met citroen en olijven.